Мебель в ресторане, баре, кафе

В качестве обстановки для ресторана, бара, кафе или других, сравнимых с таковыми по комфорту и уровню обслуживания предприятий общественного питания, опытный владелец НЕ стремится использовать мягкую мебель, каким бы идиотским бредом сие заявление ни звучало. Причина тому даже проще, чем пустая пудреница: вечные тиски ограничений, накладываемых на руководителей и ответственных индивидов санэпиднадзором, вообще подразумевают хирургически стерильный зал, выложенный глянцевым кафелем (см. строительные и отделочные материалы), сверкающее покрытие пола и аналогичные же конструкции для размещения посетителей…

Конечно, никакой ресторан или бар такой ереси в оборудовании позволить себе не может (пример — барная стойка), да и вряд ли отыщется безумец, решившийся просто допустить мысль о подобной идее. Но я ручаюсь, что уж в этом-то случае проблем с надзором не возникнет ни малейших — а то выдумают себе мебель с гобеленовой обивкой, шикарный гарнитур из вощёного эбена и всё остальное, дополняющее образ вашего отеля (гостиницы)…

Но пусть их, позубоскалили, и хватит! Вопрос скорее не о мебельной продукции, устанавливаемой в зале, но о концепции стилистического дизайна всего интерьера, способной определить окончательный статус помещения. Иначе говоря, дело вовсе не в выборе типа и категории мебели, а в обдуманном проекте оборудования, например, согласно обсуждавшейся модели «салон»!

Ресторан (бар) с таковою концепцией несомненно станет респектабельным — что, увы, подразумевает и высокое качество сервиса, и приличную (как минимум) кухню, и не слишком большую аудиторию его ценителей (ведь цены-то будут ой-ёй-ёй!).

Раз упомянув об отеле и гостинице, давайте доведём разговор по этой теме до логического конца: без общественных заведений типа «кафе», пускай таковые даже самые скромненькие (вроде буфета), владельцу будет ну никак не обойтись. Не вижу причин напоминать вам о том, что их мебель и оформление дизайна интерьера не должны иметь принципиальных отличий, не согласующихся с остальными помещениями.